| Открытие Клуба рестораторов в Киеве |
 21 июля в 18:30 в Киеве на теплоходе «Роза Виктория» состоялось открытие Клуба рестораторов и первая встреча на тему: «Будни успешного ресторана. Одесская версия». Гость вечера — ресторатор Савелий Либкин.Клуб рестораторов — место встречи владельцев, управляющих, поваров, сомелье и всех интересующихся гастрономической культурой. Организаторами клуба и первого круглого стола выступили журнал Gourmand и Валерий Поляков. Цель клуба — путем обмена опытом в плотной среде обсуждений качественно поднять уровень ресторанного бизнеса в Украине. Это новая коммуникационная площадка, где будут рождаться новые ресторанные тренды. Первая встреча клуба рестораторов была посвящена нюансам одесского и столичного ресторанного бизнеса, их отличиям и особенностям ментальности. «Гостям импонируют рестораны, в которых бизнес-составляющая не бросается в глаза, а присутствует где-то на заднем плане. В таких ресторанах гости на самом деле получают удовольствие, и у них возникает ощущение, что полученное удовольствие намного превышает стоимость заплаченных денег», — такова идеология основателя успешных ресторанов «Компот», «Дача», «Стейкхаус. Мясо и вино» и «Пан-Пицца», популярного блоггера, автора гастрономического словаря GOURMAND, самого известного ресторатора юга страны, искушенного гастропутешественника и человека с нестандартным мышлением Савелия Либкина. По замыслу Валерия Полякова с сентября встречи Клуба рестораторов будут проходить ежемесячно. |
